Oberhaiderberg [Secret Places in Bavaria ♥]

Bin im Paradies.

Genau genommen dahoam ♥, im Bayerischen Wald. Nach den ersten regnerischen, kühlen Tagen, kam endlich die warme Herbstsonne zum Vorschein. Wir haben am späten Nachmittag die Chance, besser gesagt die Beeren, am Schopf gepackt. Hoiba zupfa am Oberhaiderberg bei der Familie Seidl. 

[I'm in paradise. Strictly speaking  - at home ♥, in the Bavarian Forrest. After some rainy days finally the warm autumn sun came out. Grabed the chance in the late afternoon to pick blueberrys at the organic farm by family Seidl at "Oberhaiderberg".]

Licht, Luft und  Landschaft im Herzen für die Zeit in China gespeichert ♥

[saved the warm light, the fresh air and the beautiful landscape of my homecountry for times back in China]

- 1 kg Heidelbeeren [blueberries]

- 4 Bananen [bananas]

- 1 Vanilleschote [vanilla bean]

- 1/2 TL Zimt [tea spoon cinnamon]

- 600 g Gelierzucker (2:1)

- 1 TL Zitronensaft [tea spoon lemon juice]

- 1 TL Rum [tea spoon rum]

Gläser und Deckel durch Auskochen sterilisieren. 

Früchte in den Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln, 30 Minuten ziehen lassen. Mit 200 ml Wasser aufgießen, pürieren und 10 Minuten kochen lassen bis sich eine geschmeidige Masse gebildet hat. 

In die Gläser abfüllen, gestürzt abkühlen lassen und nett etikettieren :-)

[Sterilize jam jars by cooking in hot water.

Put all fruits in a pot, drizzle with lemon juice, wait for 30 minutes. Add 200 ml water, purée all and cook it for 10 minutes. Fill the smooth mass in the jam jars. Let it cool down overturned. Create nice labels :-] 

Schmeckt grandios mit Pfannkuchen und Quark!

[Yummy with pancakes and yogurt!]