How to cook Baozi 包子

Unsere weltbeste Ayi hat mit mir einen Baozi-Kochkurs gemacht. Weil das die leckersten waren, die wir jemals probiert haben, hier für euch das Rezept mit Anleitung:

 

Baozi_Seite 1
Baozi_Seite 2
Baozi_Seite 3
Baozi_Seite 4
How to cook Baozi
How to cook Baozi.pdf
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Shopping information for all of you, who live in Dalian:

The flour is called jaozi fen. You will get it at Jinma market downstairs behind the fish market.

The sauerkraut you can buy at evey vegetable market, for example Hongmei market, on Fushun Jie. 

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Kommentare: 5
  • #1

    Manci-Shi-fu (Donnerstag, 25 Oktober 2012 00:28)

    Morgen meine Liebste!
    Sach ma, tuts bei uns auch herkömmliches Weizenmehl oder sollte das irgendein besonderes sein?
    Ich täte es ja vieeeeel lieber von der weltbesten Ayi probieren, aber so muss ich es wohl mal alleine ausprobieren. Bin gespannt.
    Werde dann Bericht erstatten.
    Großen Knutscher in das Land des Lächelns.

  • #2

    Frau Tana (Freitag, 26 Oktober 2012 06:20)

    Ja meine liebe Manci-Shi-Fu, da hast du tatsächlich was gaaaanz köstliches verpasst. Die Baozi waren so gut, dass ich nächtens von geträumt habe ;)
    Schleck!!

  • #3

    Manci-Shi-fu (Samstag, 27 Oktober 2012 03:43)

    Och menno. Bin ganz neidischgrün!! Werds auspobieren, es nieeeeee so hinbekommen, frustriert sein und nen Flug buchen...;-)

  • #4

    Jess Chua (Freitag, 02 November 2012 10:13)

    Ooo...die baozi siehen so lecker aus - ich hoffe dass ich innerhalb naechstes jahres besuchen kann! (natuerlich nicht nur fuer die baozi, sondern auch fuer deine wunderschoene Kunstwerke und Euch zu sehen).
    Liebe Gruesse aus Singapur!

  • #5

    christine-hohenstein (Samstag, 03 November 2012 12:51)

    @Manci Shi Fu: Du kannst das ganz einheimische Mehl daheim nehmen. Hab bloß die hiesige Packung für die Expats fotografiert, weil das ein Nadel-im-Heuhaufen-Suchen sein kann, hier das passende zu finden.

    @Jess: Jaaaa! Sehr gerne!! Wir freuen uns!!! Machst du dann auch einen Kochkurs mit mir?

 

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Christine Hohenstein: Vintage Charme - Collagenmalerei in  Acryl